En tur på kimchi-museum🌶

Regntiden er over os! Da Korea er et subtropisk land er der en periode på omkring en måned hvert år (normalt omkring juli), hvor størstedelen af årets nedbør falder. Vi fik en lille smagsprøve på det da vi lige var ankommet tilbage i august, men nu får vi rigtig chancen for at opleve hele regnsæsonen!☔️

Regnvejret betyder at vi får nogle uger hvor vi forsøger at holde os indendørs det meste af tiden. Denne weekend besøgte vi et museum om kimchi, koreanernes mest berømte sideret.

Vi startede med at lave vores egen kimchi. Jeg lærte at der findes over 200 slags forskellige kimchi, og den vi skulle lave var lavet med napa-kål. Vi fik en stor skål med et halvt kålhoved (som de havde behandlet i forvejen med salt) samt daikon og forårsløg, og skulle så tilsætte en masse forskellige ingredienser og blande det sammen med hænderne. Da vi var færdige havde vi produceret en ordenlig beholder fuld af kimchi hver, som vi måtte tage med hjem. Jeg tvivler på at vi kan spise alt det kimchi i den sidste måned vi har tilbage her, men det var sjovt at lære hvordan man laver det!😋

Efterfølgende skulle vi dekorere nogle stof-poser med stempler og tuscher. De fleste tegnede blomster og søde figurer, men jeg besluttede mig for at lave en pose der kunne minde mig om min oplevelse på museet (der står “Kimchi”😂):

Til sidst gik vi en lille tur rundt på museet og læste om hvordan traditionen om at lave kimchi startede, og om de forskellige koreanske regioners kimchi-specialiteter. Vi så også et stort køleskab fyldt med forskellige slags fermenterede grøntsager fra rundt omkring i verden, og fik smagt nogle andre former for kimchi end den vi selv lavede:

Jeg tror nok jeg har spist mere kimchi på det her år alene, end den gennemsnitlige dansker (eller i virkeligheden højst sandsynligt alt-andet-end-koreaner) spiser gennem hele deres liv. Jeg har også planer om at fortsætte vanen om at spise det når jeg kommer tilbage til Danmark, men måske ikke ligefrem til 3 måltider om dagen! 😅

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s